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Sardinas fritas enharinadas

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Receta deSardinas fritas enharinadas

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Receta enviada por wily
67 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Sardinas fritas enharinadas

Hoy tendrás la suerte de tener a las sardinas como principales protagonistas en tu mesa. ¡Deliciosas!

Recetas de Pescados » Sardinas y boquerones

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Julio de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sardinas fritas enharinadas?

  • 900 gr de sardinas
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 8 pimientos verdes
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina c/n
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • ½ limón

¿Cómo se prepara Sardinas fritas enharinadas?


Se limpian las sardinas retirándoles la espina, la cabeza y las tripas, y las ponemos a macerar durante 2 horas en una mezcla de tomillo, laurel, vino blanco, sal y pimienta. Pasadas las 2 horas las escurrimos, se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva caliente. Si se quiere dar un toque de sabor distinto, al aceite de freír se le pueden añadir los ajos enteros y sin pelar.
Una vez fritas las sardinas, las colocamos en un plato con papel de cocina, para que absorban el exceso de aceite, las disponemos en una fuente de forma curiosa y las acompañamos con un poco de limón, de esa manera quien quiera puede añadir el zumo a las sardinas si lo desean.



** Foto orientativa obtenida de la web: "recetasytragos".



La receta Sardinas fritas enharinadas tiene 2 comentarios

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Avatar de tabaler petit tabaler petit

Estoy contigo marcos, me parece una receta riquisima! Sardinas fritas enharinadas. tabaler petit el 26-07-2011

Avatar de marcosmg marcosmg

Estas sardinas entran solas cuando están calientes, además que es una receta muy económica. Sardinas fritas enharinadas. marcosmg el 16-11-2010

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